南京航空航天大学飞行器制造专业面向航空航天领域各类飞行器，特别是民用和军工飞机为对象，以掌握飞行器制造技术为目标，以培养面向飞行器制造的研究和工程技术人才为宗旨设立的工科专业，是我校最早设立、集中体现了我校航空航天特色的专业之一。

本专业为国防重点专业、江苏省品牌专业及江苏省重点专业，具有本、硕、博连读培养资格。对应的主干学科航空宇航制造工程为国家重点学科，是国内第一批具有博士、硕士授予权的学科点，现设有航空宇航科学与技术博士后流动站以及教育部“长江学者”特聘教授工作岗位。

本专业拥有雄厚的师资队伍、优良的教学环境、先进的实验条件。依托本专业建设有江苏省面向航空先进制造的人才培养模式创新实验基地、工业和信息化部航空航天制造技术实验教学示范中心、江苏省数字化设计制造工程技术研究中心、江苏省数字化医疗装备重点实验室等科研机构。

专业人才培养中注重全面素质和创新能力的培养，人才培养质量稳居国内高校前列。五十多年来，为国家培养了近3000名本科生，800多名硕士生和博士生。这些毕业生已陆续成为科研院所、企事业单位的技术骨干。

毕业生可从事与飞行器制造与维修、机械工程等相关的科学研究、技术开发和生产管理等方面的工作。就业单位包括航空航天研究所、飞机制造厂、航空公司等众多国内外知名或重要的企业，如中国航空工业集团公司、中国商用飞机有限责任公司、中航工业航空动力控制系统研究所、中国直升机设计研究所、中国东方航空公司、中国国际航空股份有限公司、航天晨光股份有限公司等。