该大类包括：食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程三个本科专业。
培养目标与就业面向：培养具有食品加工与检测技术、食品质量与安全管理、生物工程等方面的基础理论、基本知识与基本技能，能在食品、生物工程领域从事食品生产技术管理、生物制药、发酵工程、品质控制、产品开发、工程设计等方面工作的高级应用型人才。
专业特色：此类专业以学院开放实验室管理为契机，积极开展大学生创新创业活动。鼓励并支持学生校内创业，其中“美拉德烘焙协会”、 “鲜果之嘉”、“百兰诺原酿与品鉴协会”等学生社团利用校内生产平台已研发出多款产品，并依托校内局域网建立了校园网上交易平台，学生在校园内实现创业梦想。目前已申请专利8项，发表学术论文20余篇。学校与今麦郎、康师傅、独凤轩等知名企业签署产学研合作办学协议，企业接收学生顶岗实习，学生毕业后可选择进入这些企业成为企业正式员工，实现了学校培养与企业需求的零距离对接。
