本科 学制：四年

培养目标：烟台大学校级特色专业。烟台大学重点学科和重点实验室依托专业，具有海洋科学一级学科硕士授予权。2011年山东省属院校本科专业综合排名中，本专业排名第一。本专业培养具备水产动、植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在海洋生物技术应用、水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、水产养殖开发、生产管理等工作的高级应用型人才。

主要课程：动物学、植物学、微生物学、生态学、海洋浮游生物与饵料生物培养、细胞生物学、鱼类学、水环境化学、水产动物疾病学等。

就业方向：水产养殖学专业升学及就业率一直保持较高水平。毕业生就业岗位与所学专业相吻合，行业发展前景广阔。毕业生适宜在水产养殖生产、服务的企业事业单位中的养殖技术研发、新品种开发、管理、技术服务等岗位工作。我专业的升学率相对较高，可在本专业或其它相关专业继续深造，攻读硕士、博士学位。