培养目标：本专业培养具有良好的思想道德和创新精神，掌握食品科学与工程基本理论、基本知识和基本技能，具有优良的工程素质和开阔的国际视野，能够从事食品产品开发、生产、质量管理与安全监控、营销、技术服务、流通或食品工程项目的设计、施工、运行，维护的技术和管理的专门人才。

主要课程：食品工程原理、生物化学、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品安全学、食品微生物学

就业方向：学生毕业后可在中粮集团、蒙牛、汤臣倍健、新希望等食品企业及相关领域从事食品产品品质检测与管理、新产品研发、工程设计，市场营销，以及企业经营管理等工作；还可在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门等相关行政部门从事食品安全管理和行政执法等工作；也可在大专院校和科研院所从事教学和科研等工作。