培养目标：主要培养适应社会主义建设需要，德、智、体、美全面发展，具有较强的知识获取能力、实践能力和创新创业能力，获得工程基本训练，基础扎实，知识面宽，综合素质高，能在矿业和矿物材料加工领域从事矿物加工、矿产资源综合利用和矿山环境保护等的生产、设计、教学、科学研究与开发、技术经济管理工作的应用型高级工程技术人才。本专业学生在学习数学、物理、外语、计算机和人文社会科学知识的基础上，主要学习矿物加工、矿产资源利用专业技术（生产工艺和设备、实验研究、设计方法）、应用开发技术、技术经济管理、相关的机电及计算机知识和能力等。具体包括有：系统掌握数学、物理、化学、矿物学基础等基本理论、基础知识和基本技能；掌握本专业所必须的工程制图、机械设计基础及计算机应用的基本知识和技术；熟练掌握一门外语，具备听、说、读、写、译基本能力；掌握矿物加工过程的基础理论和生产工艺知识及矿物材料科学的基本知识；掌握矿产资源综合利用的基本原理和基本技能；掌握矿物加工工程设计方法，并具有进行工艺设计的能力；初步掌握科学研究的能力；具有矿物加工技术经济分析与组织生产管理的基本能力。

主要课程：物理化学C、有机化学D、胶体与表面化学、矿物学、矿石学、矿物粉碎工程、矿物物理分选、矿物表面物理化学分选、非金属矿深加工及矿物材料、流体力学、机械设计基础B、矿物加工工程设计。

就业方向：矿物加工工程专业毕业生就业面广，可在相关科研院所、矿山企业、大专院校等部门从事矿物加工方面的科学研究、产品开发、工程设计、生产管理或教学等工作。当前，随着全球及我国矿产资源的日益匮乏，可以预计矿物加工工程高级人才紧缺的事实将难于解决，因此，矿物加工工程就业前景十分广阔。