工业工程(Industrial Engineering)是一门以提升效率、降低成本和增加效益为目标的学科。它将工程技术与管理科学相结合，从系统的角度对制造业、服务业等企业或组织中的实际工程与管理问题进行定量的分析、设计与优化，以增强企业的核心竞争力。西南科技大学工业工程专业是“四川省特色专业”“四川省卓越工程师培养计划试点专业”；牵头成立了“四川省机械工程学会工业工程分会”；是中国机械工程学会授权的“工业工程师培训机构”。

培养目标：专业主要面向制造业，兼顾现代服务业。培养德、智、体、美全面发展，既具有坚实的制造工程技术基础，又掌握管理科学基本理论与方法的工业工程高级应用型人才。 毕业生能够运用工业工程的方法和工具，对复杂的生产或服务系统进行分析、规划、设计、评价和创新，以提升组织的效能和效益。

主要课程：制造企业管理基础、运筹学、系统工程、基础工业工程、人因工程、设施规划与物流分析、生产计划与控制、质量管理、工程经济学、制造技术基础等。

就业方向：本专业毕业生就业面广，面向制造业、物流业、服务业、公共管理部门、学校及科研机构等各类单位，可以在机械、电子、汽车等离散制造工业和电力、化工等流程工业，以及物流、医疗、电商、零售、航空等现代服务行业从事统筹规划、系统优化、生产运营、质量管理、效率提升等岗位的工作。