本专业是福建省重点高校中唯一设置的安全工程本科专业，主要培养从事安全监察与管理、安全规划与设计、安全技术及工程、安全教育与培训等方面的复合型高级人才。要求学生系统掌握安全系统工程、安全管理与法规、安全检测与监控、安全规划与设计、消防设计、安全评价、保险与风险评估等专业知识，具备解决工厂、建筑、机电、交通、地铁、商厦、航空航天等领域的生产事故和职业健康预防的实践应用能力。毕业后可在政府机构、石油化工、消防机构、建筑工程、交通工程、物流运输、商贸保险、电力建设、安全咨询、设计机构、科研院所等单位从事安全技术与管理、安全设计与咨询、安全科学研究等工作。