工业工程（IE）于本世纪初作为一种工程类科学产生于美国机械工程界，随着其理论与技术的不断发展，应用范围日益广泛，包括交通、军事、行政管理、体育、科技与教育及服务领域。本专业学生主要学习工业工程方面的基本理论和基本知识，受到应用工业工程理论与方法分析和解决问题方面的基本训练，具有实际管理系统开发与设计的基本能力。工业工程专业培养的是既懂机械工程技术又懂管理的复合型工程技人才，他们能够从事机械工程技术生产系统的设计；生产系统管理方法的研究；沟通并协调企业内部环节；对生产系统进行分析、诊断，为管理决策提供依据、方法和手段。目前本专业拥有教师3人，教授1人。主要课程设置：大学物理、计算机技术基础、工程图学、机械设计基础、电工与电子技术基础、现代工业工程概论、人机工程学、管理学原理、工程概预算、会计学与财务管理、运筹学、系统工程导论、市场营销学。学生毕业后能在工商企业从事生产、经营、服务等管理系统的规划、设计、评价和创新工作。