工业工程是以工程技术为基础，由自然科学、管理学、经济学以及人文社会科学形成的交叉学科。它以系统的观点研究生产和服务系统，以实现提高效率、降低成本、改善质量和增加效益等目的。本专业具有硕士和博士学位授予权，具有完善的人才培养体系和良好的实验条件。

本专业旨在培养基础扎实、知识面广、应用能力强、具有创新精神和国际化视野、掌握机电工程基本知识和管理科学基本方法、具有定性和定量分析能力的工业工程专业高级专门人才。本专业毕业生能够在制造业、服务业、科研院所以及政府机构从事系统规划设计、分析评价、运行控制、管理决策和改进创新等工作。