该专业为江西省重点学科，属横跨机械工程、控制工程、化学工程、动力工程、工程热物理、环境工程、计算机技术和智能信息技术等学科的交叉学科, 培养具备扎实宽厚的过程装备、过程工艺和过程控制理论基础，以及突出工程实践能力的高级工程技术人才和卓越工程技术人才。毕业生适应在化工、炼油、能源、轻工、环保、制药、食品、通用机械、安全工程及政府质量技术监督与安全监察等部门从事过程装备与控制工程的研究开发、生产运行和经营管理等工作。主要专业课程有：过程原理、工程制图、工程力学、机械原理、机械设计，过程自控原理、过程设备设计、过程流体机械、过程装备控制技术与应用、过程设备制造工艺学、工程材料及其应用，工程热力学、测试技术等。