培养目标
本专业培养全面掌握西式烹饪工艺以营养等基础知识、有较好的西式烹饪技能、熟知西式烹饪菜品的应用原则和规律、具备较强的西式烹饪菜点制作能力、具有创新和创业精神的高素质的技能型烹饪人才。
主要课程
专业课有:理论课:《西餐原料学》、《营养卫生学》
操作课:《司厨入门》、《西餐工艺》、
《冷菜制作》、《西式面点》、
《中式面点》、《食品美化》
就业方向
高星级涉外度假、商务酒店及高档西餐经营企业的西餐餐饮厨房各岗位,创业开店
培养目标
本专业培养全面掌握西式烹饪工艺以营养等基础知识、有较好的西式烹饪技能、熟知西式烹饪菜品的应用原则和规律、具备较强的西式烹饪菜点制作能力、具有创新和创业精神的高素质的技能型烹饪人才。
主要课程
专业课有:理论课:《西餐原料学》、《营养卫生学》
操作课:《司厨入门》、《西餐工艺》、
《冷菜制作》、《西式面点》、
《中式面点》、《食品美化》
就业方向
高星级涉外度假、商务酒店及高档西餐经营企业的西餐餐饮厨房各岗位,创业开店
培养目标
本专业培养全面掌握西式烹饪工艺以营养等基础知识、有较好的西式烹饪技能、熟知西式烹饪菜品的应用原则和规律、具备较强的西式烹饪菜点制作能力、具有创新和创业精神的高素质的技能型烹饪人才。
培养目标
培养目标
本专业培养全面掌握西式烹饪工艺以营养等基础知识、有较好的西式烹饪技能、熟知西式烹饪菜品的应用原则和规律、具备较强的西式烹饪菜点制作能力、具有创新和创业精神的高素质的技能型烹饪人才。
本专业培养全面掌握西式烹饪工艺以营养等基础知识、有较好的西式烹饪技能、熟知西式烹饪菜品的应用原则和规律、具备较强的西式烹饪菜点制作能力、具有创新和创业精神的高素质的技能型烹饪人才。
主要课程
专业课有:理论课:《西餐原料学》、《营养卫生学》
操作课:《司厨入门》、《西餐工艺》、
《冷菜制作》、《西式面点》、
《中式面点》、《食品美化》
主要课程
主要课程
专业课有:理论课:《西餐原料学》、《营养卫生学》
操作课:《司厨入门》、《西餐工艺》、
《冷菜制作》、《西式面点》、
《中式面点》、《食品美化》
专业课有:理论课:《西餐原料学》、《营养卫生学》
操作课:《司厨入门》、《西餐工艺》、
《冷菜制作》、《西式面点》、
《中式面点》、《食品美化》
就业方向
高星级涉外度假、商务酒店及高档西餐经营企业的西餐餐饮厨房各岗位,创业开店
就业方向
就业方向
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