酒店管理专业是我校特色与优势专业，在当今旅游业已成为我国战略性支柱产业的背景下，酒店业更是获得了快速发展。行业需要大批具有国际化、专业化的优秀经营管理人才。

我校的酒店管理专业培养了很多的行业优秀中高层管理才俊，校友们在国际品牌连锁集团、高星级酒店、国内一流的酒店管理集团的职场上展现才华，并引领着行业的发展。国际化的酒店行业期待你的到来，在专业化的环境下成长，成为旅游行业经营管理的精英。

培养目标：

酒店管理专业以学生的职业素养与综合能力为培养目标，以学生职业发展为导向，将邀你一起参与并接受现代酒店经营管理的基本理论知识和实训的学习，进行酒店经营管理岗位的基本技能训练；以国际化培养为目标，到国际品牌酒店或国外实习基地进行实训实习。通过四年的培养，使学生具有专业的职业精神；具有国际化的视野和经历；具备现代高星级酒店业经营管理理念和业务技能；具备将各类智能技术运用于酒店经营管理的综合能力，通过一定时间的基层锻炼最终成长为酒店中高级管理的人才。

办学特色

我校的酒店专业师资队伍极具规模，有近50名专业教师、实验员和专职辅导员，其中有国家级教学名师一名，上海市名师教学两名，教授5名，副教授9名，双师型教师占50%以上。学院拥有各种酒店专业的实训与实验室，如：西餐厅、宴会厅、实训客房、葡萄酒酒窖、茶艺室、酒店经营演练沙盘实验室、酒店管理信息（PMS）系统机房等。以实训为目标的精品酒店—“海思公寓”（60间客房）今年即将投入运行。学院具备了以现代酒店服务业为培养目标的各种实训场地。

酒店管理专业建立了众多以国际品牌酒店为主的实习基地，如：万豪、洲际、半岛、华尔道夫、香格里拉等。学校更有机会输送优秀的学生到加拿大乔治布朗学院、美国强生威尔士大学、芬兰北中部科技大学、爱尔兰沃特福德理工学院、法国蒙彼利埃大学等大学交流深造，也有较多赴美国迪士尼和迪拜实习交流。

主要课程：

管理学科基础课程：

宏观经济学、微观经济学、会计学、统计学、管理学、财务管理、市场营销、管理信息系统、经济法等。

酒店管理专业课程：

旅游概论、酒店经营与管理、酒店财务管理、酒店房务与餐饮管理、酒店营销管理、酒店工程技术应用与规划、酒店管理信息系统（Opera）、宴会销售与会议统筹、酒店收益管理、酒店成本控制、酒店经营管理沙盘、旅游企业人力资源管理、酒店督导管理等。

酒店服务技能与鉴赏类课程：

调酒技艺与酒吧管理、咖啡制作、茶艺鉴赏、葡萄酒与侍酒、社交与旅游职业礼仪等。

就业情况：

国际品牌高星级酒店、高级住宿或餐饮业机构、旅游行业高级咨询公司或旅游管理咨询公司等。校友们已经在行业中做出了表率，他们在各个国际品牌的酒店集团展示了才华，如：在洲际酒店集团、万豪国际酒店集团、希尔顿国际酒店集团等。还有刚毕业不久的学生，已经成为上海世博洲际的营销经理、上海新天地朗庭酒店餐饮副总监、浦东里兹卡尔顿酒店的销售主管等。

高端的酒店行业期待你的加入，并改变我们尤其是年轻人的生活方式与环境。旅游学院酒店管理专业欢迎你，与你共同努力，使旅游业发展得更辉煌。