食用菌生产与加工是一门专科专业。

《食用菌基础理论》、《食用菌制种技术》、《菌种选育技术》、《食用菌栽培技术》、《食用菌常见病虫害识别与防治》、《食用菌保鲜与加工技术》、《食用菌营销技术》

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食品类企业：食用菌培育、食用菌生产、食用菌保鲜、食用菌加工、食用菌营销。